ANH TRANG - CUNG CẤP TỦ NẤU CƠM CÔNG NGHIỆP, TỦ HẤP CƠM SẢN XUẤT TRÊN DÂY CHUYỀN CÔNG NGHỆ CAO, ĐẢM BẢO VỀ ĐỘ BỀ VÀ CHẤT LƯỢNG, BẢO HÀNH LÂU DÀI

Trang chủ Tư vấn sản phẩm tủ cơm Cách khắc phục các lỗi thường gặp ở tủ nấu cơm công nghiệp

Cách khắc phục các lỗi thường gặp ở tủ nấu cơm công nghiệp

Thứ Tư, 25/01/2017 - 05:05

Tủ cơm công nghiệp thường hay gặp một số lỗi căn bản. Tuy nhiên đừng quá lo lắng, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn những cách khắc phục để tủ có thể hoạt động bình thường ngay dưới bài viết này.

Tủ nấu cơm công nghiệp hiện là thiết bị đang được sử dụng phổ biến trong các khách sạn, nhà hàng, khu công nghiệp, nhà máy, căng tin trường học…Tủ nấu cơm hoạt động theo nguyên lý cũng giống như nồi nấu cơm điện thông thường mà ta vẫn dùng hằng ngày. Tuy nhiên điểm khác biệt nằm ở chỗ, tủ cơm không còn có thể dùng để chế biến những món ăn khác và có khả năng phục vụ lên đến vài trăm suất ăn mỗi lần. Cũng như nhiều thiết bị công nghiệp khác, trong quá trình sử dụng, tủ không tránh khỏi việc bị trục trặc. Sau đây Inox Anh Trang sẽ tổng hợp 1 số lỗi thường gặp ở tủ cơm công nghiệpcách khắc phục.

Nguyên lý hoạt động của tủ nấu cơm công nghiệp

Nguyên lý hoạt động của tủ cơm công nghiệp

Nguyên lý hoạt động của tủ cơm công nghiệp

– Tủ vận hành rất đơn giản, dễ sử dụng và an toàn cho người dùng

– Tủ bao gồm các khay xếp theo tầng, gạo sẽ được cho vào các khay, đổ nước lên để nấu chín

– Tủ hoạt động với nguyên lý đun sôi nước để tạo hơi. Hơi nước nóng sau khi sôi sẽ được phân bố đều trong tủ, bao quanh các khay chứa gạo hay thực phẩm. Qua đó sẽ làm cơm hay thực phẩm chín đều, ngon và nhanh hơn so với phương pháp truyền thống. Sản phẩm sau khi nấu sẽ đảm bảo không bị nhão, cháy, hạt gạo chín đều, lượng dinh dưỡng được giữa nguyên, tiết kiệm được thời gian.

Các lỗi thường gặp ở tủ nấu cơm điện

1. Tủ không vào điện

Với tủ cơm dùng nguồn điện để hoạt động, thì khi cắm vào ổ điện, đèn sẽ báo sáng. Trong trường hợp không có tín hiệu điện thì có thể gặp phải những vấn đè sau;

– Do hỏng biến áp: 

Cách xử lý: Lưu ý khi kết thúc thời gian nấu, trước khi mở tủ lấy cơm hoặc thực phẩm, bạn tắt nguồn cấp nhiệt . Nếu như không ngắt nguồn cấp nhiệt mà mở tủ ra luôn thì dễ dẫn đến tình trạng hỏng biến áp. Khi gặp phải sự cố này thì cách tốt nhất là bạn nên đi thay biến áp mới để đảm bảo tủ cơm được hoạt động ổn định và lâu dài về sau.

– Do tiếp xúc van phao điện kém: 

Cách xử lý : Điều chỉnh lại van, cẩn thận xem van có bị lệch hay không , vặn chặt lại van để điện có thể tiếp xúc được. Chỉ cần điều chỉnh xong, tủ sẽ hoạt động bình thường.

2. Nấu cơm không chín

Với tủ nấu cơm hoạt động bình thường, chỉ cần từ 40 – 60 phút là bạn đã có lượng cơm thơm ngon cho vài trăm người. Nhưng nếu bỗng một ngày tủ cơm của bạn không nấu chín cơm trong khoảng thời gian trên thì rất có thể tủ đã gặp phải các lỗi sau đây:

– Do thanh nhiệt bị hỏng: Nước được đun sôi nhanh chóng để hấp thức ăn là nhờ thanh nhiệt, nếu thấy cơm hoặc thực phẩm lâu chín, có thể thanh nhiệt của tủ đã bị hỏng.

Cách xử lý: Bạn hãy kiểm tra ngay các thanh nhiệt và thay thế chúng để để bảo đảm chất lượng truyền nhiệt cho tủ cơm khi tủ hoạt động.

– Do nước bạn sử dụng để đun sôi có chứa nhiều canxi mà khi vệ sinh tủ bạn không xử lí đúng cách. Sau nhiều lần như vậy, cặn caxi càng lúc càng bám điện trở tủ dẫn đến tuổi thọ của thiết bị suy giảm làm cơm chín lâu, khó chín.

Cách xử lý: Bạn cần vệ sinh điện trở sạch sẽ . Sau mỗi lần nấu cơm, bạn cần chú ý vệ sinh các khay cơm, quét sạch những hạt cơm hay thực phẩm rơi vãi để cho lần sử dụng sau. Có như vậy, tủ mới đảm bảo hoạt động được bền lâu hơn.

Ngoài ra còn 1 số nguyên nhân khác như:

3. Không nấu được cơm: 

Chủ yếu là do kim phun bị bám bẩn, bám cặn làm nó bị tắc nên không hoạt động được

Cách xử lý: vệ sinh kim phun sạch sẽ, tủ sẽ hoạt động bình thường

4. Gioăng tủ bị lệch, hở hoặc bị hỏng:

Nguyên nhân do quá trình đóng hay mở cửa tủ quá mạnh khiến tủ bị hở gioăng hoặc bị vênh, hoặc bị bào mòn lâu ngày.

Cách xử lý: Có thể chỉnh lại gioăng nếu bị lệch hoặc bạn có thể thay gioăng mới để không bị ảnh hưởng đến chất lượng cơm.

Một số lỗi thường gặp ở tủ nấu cơm công nghiệp

Một số lỗi thường gặp ở tủ nấu cơm công nghiệp và cách khắc phục

Các lỗi thường gặp ở tủ nấu cơm gas

1. Tủ cơm bị cháy yếu:

Nguyên nhân: hỏng van điều áp, van đánh lửa và bộ đốt 5A1

Cách xử lý: Khi 1 trong các bộ phận này đã bị hỏng, bạn chỉ có thể thay mới hoàn toàn để không bị ảnh hưởng đến chất lượng của tủ.

2. Tủ cơm bị cháy đáy nồi:

Nguyên nhân: do nước không được cung cấp đủ vào bên trong khi sử dụng. Vì vậy khi nhiệt độ tăng, nước sôi cạn sẽ gây cháy đáy nồi và cháy cơm.

Cách khắc phục: Trước khi vận hành tủ, bạn nên kiểm tra kỹ hệ thống nước  xem đã đúng tiêu chuẩn với lượng gạo trong tủ hay chưa. Nếu hiện tượng này còn liên tục kéo dài, sẽ gây thủng đáy nồi.

3. Tủ hoạt động 1 thời gian, ngọn lửa cháy được 1 lúc thì tắt đột ngột:

Nguyên nhân: Thiết lập thời gian chưa hợp lý.

Cách khắc phục: Khi sử dụng tủ nấu cơm, bạn cần lưu ý thời gian cho từng loại thực phẩm để có mức điều chỉnh phù hợp. Tủ có thể nấu 30kg gạo trong 40 phút, 35kg thịt chỉ với 20 phút và 30kg mỳ trong vòng 30 phút.

4. Tủ cơm bị hỏng quạt gió

Nguyên nhân: 

– Do han gỉ , khô dầu sau 1 thời gian sử dụng, dầu bị khô và khiến quạt bị kẹt, không chạy được.

Cách xử lý: Nên thường xuyên tra dầu quạt cũng như bảo trì các thiết bị khác trong tủ

– Do đặt tủ cơm tại nơi quá gần nguồn nước, cộng với thời tiết làm hơi nước ngưng tụ trên cách quạt, khi sử dụng sẽ khiến quạt bị chập điện

Cách xử lý: Di chuyển vị trí tủ ra nơi khô thoáng hơn, thay quạt gió mới vì quạt cũ đã bị chập, hỏng.

Lưu ý khi sử dụng tủ cơm gas công nghiệp:

– Kết thúc quá trình nấu, trước khi mở tủ lấy cơm, bạn phải tắt nguồn cấp nhiệt. Khi mở cửa tủ , không đứng về phía  cửa mở để tránh hơi nóng phả ra. Ghi nhớ và nhắc nhở nhân viên để đảm bảo an toàn tốt nhất.

– Sau khi đã sử dụng, việc bạn cần làm là vệ sinh và quét sạch sẽ các khay cơm, khay thực phẩm bị bẩn để sử dụng cho lần sau.

– Để tăng tuổi thọ cho tủ cơm, bạn nên thường xuyên kiểm tra, bảo dưỡng tủ , mặt khác để tránh được những rủi ro không mong muốn.

BÀI VIẾT LIÊN QUAN
HỔ TRỢ TRỰC TUYẾN
Hotline: 0962.599.701 - 0962.599.703
Hotline: (024)6686.4433 - (024)6687.4422
Liên hệ: (024).6683.5419
Chăm sóc KH: 0902.386.486
Kinh Doanh:
Tủ nấu cơm Trung Quốc có nhược điểm gì ?

Tủ cơm Trung Quốc có giá thành rẻ hơn nhiều so với tủ cơm chính hãng Việt N...

Kê tủ nấu cơm đúng cách như thế nào ?

Nên lưu ý một vài điều trước khi kê tủ nấu cơm để vừa đảm bảo an toàn trong...

Tại sao các nhà hàng nấu cơm ngon ?

Việc nấu cơm như thế nào để đúng cách, giữ nguyên được lượng dinh dưỡng, hạ...

Dấu hiệu nhận biết tủ cơm công nghiệp chính hãng

Khay cơm phải làm từ inox 304 sáng bóng và không bị gỉ sét , gioăng tủ khôn...

Các mẫu tủ nấu cơm công nghiệp được mua nhiều nhất năm 2016

Tủ nấu cơm công nghiệp là thiết bị nấu ăn chuyên nghiệp dành cho các bếp ă...

Nguyên nhân chính khiến quạt gió ở tủ nấu cơm bị hỏng

Tủ cơm công nghiệp là thiết bị nhà bếp hoạt động với công suất lớn. Cũng gi...